Sushi & Rolls
Tonkotsu Ramen Classique
Bouillon riche d'os de porc mijoté 12h, nouilles fraîches maison, chashu de porc fondant, œuf ajitama mollet mariné, menma (bambou) et nori.
14,85 €
California Saumon Avocat (8pcs)
Rouleaux de saumon frais d'Écosse et avocat crémeux, enrobés de graines de sésame grillées.
7,91 €
Plateau Moriawase Deluxe (14pcs)
Assortiment prestige comprenant 6 nigiri (saumon, thon, crevette) et 8 california rolls. Servi avec gingembre et wasabi.
19,52 €
Nigiri Saumon (2pcs)
Deux pièces de nigiri au saumon norvégien tranché à la main, riz vinaigré légèrement tiède.
5,06 €
Maki Végétarien (6pcs)
Rouleaux fins au concombre, carotte, avocat et radis daikon, enrobés de nori croustillant.
5,49 €
Rainbow Roll (8pcs)
California roll recouvert de tranches de saumon, thon, daurade et avocat — un arc-en-ciel de saveurs.
10,34 €
Temaki Crevette Tempura (1pc)
Cône de nori garni de riz, crevette tempura croustillante, salade iceberg et sauce spicy mayo.
6,86 €
Dragon Roll Thon Épicé (8pcs)
Rouleau inversé au thon rouge, concombre et avocat, surmonté d'anguille laquée, sauce épicée et tobiko.
9,71 €
Ramen & Plats Chauds
Tonkotsu Ramen Classique
Bouillon riche d'os de porc mijoté 12h, nouilles fraîches maison, chashu de porc fondant, œuf ajitama mollet mariné, menma (bambou) et nori.
14,85 €
Katsu Curry Japonais
Escalope de porc panée panko croustillante, sauce curry japonaise onctueuse aux légumes, riz blanc vapeur et pickles.
15,62 €
Udon Boeuf Wagyu
Nouilles udon épaisses dans un bouillon dashi fumé, tranches de bœuf wagyu saisies, oignon caramélisé et nori.
18,15 €
Shoyu Ramen Dashi Clair
Bouillon de poulet et poisson clair infusé au soja, chashu de porc, narutomaki, pak choi et œuf mollet.
14,08 €
Spicy Miso Ramen Poulet
Bouillon de volaille relevé au miso épicé de Hokkaido, poulet émincé grillé, œuf ajitama mariné, maïs doux et oignons jeunes.
15,40 €
Donburi Saumon Teriyaki
Bol de riz vinaigré garni de saumon grillé laqué à la sauce teriyaki maison, edamame et salade de chou.
15,18 €
Yakisoba aux Légumes de Saison
Nouilles de blé sautées au wok avec chou, poivron, carotte, germes de soja et tranches de porc, sauce yakisoba fumée.
12,65 €
![[TEST] Ramen Variantes](/images/placeholders/dish-1.svg)
TEST[TEST] Ramen Variantes
Produit de test avec taille et niveau de piment. À supprimer après validation.
13,20 €
Entrées & Tapas
Gyoza Poulet (5pcs)
Raviolis japonais grillés au poulet et légumes croustillants, servis avec sauce soja légère maison.
6,05 €
Edamame au Sel de Guérande
Fèves de soja vertes cuites à la vapeur et saupoudrées de fleur de sel de Guérande.
4,01 €
Karaage de Poulet (6pcs)
Morceaux de poulet marinés au gingembre et à la sauce soja, enrobés de fécule de pomme de terre et frits à la japonaise. Servis avec citron yuzu.
7,92 €
Agedashi Tofu (4pcs)
Tofu soyeux enrobé d'une fine pâte de riz, frit et servi dans un bouillon dashi chaud parfumé au gingembre et ciboulette.
6,49 €
Yakitori Bœuf Fromage (3 brochettes)
Brochettes de bœuf mariné grillées au charbon, garnies de fromage fondant et oignons caramélisés à la sauce teriyaki.
9,24 €
Takoyaki Osaka (6pcs)
Boulettes de poulpe grillées façon rue d'Osaka, garnies de sauce takoyaki, mayonnaise japonaise, katsuobushi et aonori.
7,48 €
Salade de Chou et Carotte (Sunomono)
Salade croquante de chou blanc et carottes finement râpées, assaisonnée d'un vinaigre de riz sucré et graines de sésame noir.
4,47 €
Desserts
Dorayaki Artisanal à l'Anko
Double pancakes japonais ultra-moelleux fourrés à la pâte de haricots rouges azuki confits sucrée maison.
4,75 €
Taiyaki Nutella Banane
Gaufre en forme de poisson croustillante, garnie de Nutella fondant et banane caramélisée au beurre salé.
5,06 €
Parfait Glacé Sésame Noir
Parfait artisanal au sésame noir torréfié, couche de mousse légère et crumble de sable breton.
6,12 €
Anmitsu Fruits de Saison
Agar-agar maison, haricots azuki, dango mochi, mangue et litchi frais, sirop de sucre brun et glace vanille.
7,28 €
Cheesecake Matcha Yuzu
Cheesecake crémeux infusé au matcha d'Uji, sur lit de spéculoos, zeste de yuzu confit et coulis de framboise.
6,54 €
Brownie Chocolat Kinako
Brownie fondant au chocolat noir 70%, poudre de soja grillée kinako et glace au thé hojicha.
5,80 €
Duo Mochi Glacé (Matcha & Sakura)
Pâte de riz gluant traditionnelle japonaise entourant un cœur glacé au thé vert matcha d'Uji et à la fleur de cerisier.
5,49 €
Boissons
Bière Asahi Super Dry (33cl)
Bière blonde premium importée, brassée sous tradition dry : goût vif, rafraîchissant et finale nette (Karakuchi). Alc 5% vol.
5,76 €
Thé Vert Genmaicha Bio Japonais
Thé vert Sencha d'infusion, mélangé à des grains de riz brun soufflés et torréfiés. Infusion douce aux notes grillées.
3,69 €
Ramune Original (20cl)
Soda japonais iconique à la bille de verre, saveur citron-lime légère et pétillante.
4,01 €
Coca-Cola Japonais (30cl)
Édition japonaise au verre, goût légèrement plus doux que la version européenne, servi bien frais.
3,38 €
Saké Junmai Ginjo (15cl)
Saké premium brassé à basse température, notes florales et finale sèche. Servi frais ou à température ambiante. Alc 15% vol.
10,68 €
Limonade Yuzu Maison (33cl)
Limonade artisanale au yuzu de Corée, menthe fraîche et sirop de sucre de canne. Sans alcool.
4,43 €
Whisky Japonais Nikka (4cl)
Whisky blend japonais aux notes de fruits mûrs et de miel, servi sec ou sur glace. Alc 40% vol.
9,00 €